Weisse Weihnachten

Wenn Sie die folgenden Tipps befolgen, werden Sie weniger Zeit mit Kochen und Schmücken verbringen und haben mehr Zeit, diese besonderen Tage mit Ihren Lieben zu feiern

Im Winter können Sie Ihre fünf Sinne ungehindert ausleben: mit Duftkerzen, der Wärme und dem Duft des Kaminfeuers, flauschigweichen Kissen, leckerem Essen, den Klängen der Jahreszeit wie Kirchenglocken, Weihnachtssängern und dem fröhlichen Lachen glücklicher Kinder.

Wenn Sie keine Kinder haben und keinen riesigen Weihnachtsbaum nach Hause schleppen möchten, holen Sie sich doch in Ihrem Gartengeschäft einen duftenden Rosmarinstrauch. Rosmarin wurde früher benutzt, um Bier und Wein zu aromatisieren und er ist ein traditionelles Weihnachts- und Neujahrsgewürz. Er steht für Liebe und Loyalität (nebenbei hilft frisch aufgebrühter Rosmarintee auch gegen Erkältungen und Kopfschmerzen). Wenn Sie Ihren kleinen Rosmarinstrauch in einen schönen Terrakottablumentopf pflanzen, haben Sie nicht nur das ganze nächste Jahr hindurch frischen Rosmarin zur Hand, sondern auch einen Weihnachtsbaum, der nicht nadelt und eine perfekte Ergänzung für Ihren Krvutergarten.

Wenn Sie jedoch einen traditionellen Weihnachtsbaum bevorzugen, sollten Sie ihn schlicht halten... nehmen Sie nur weisse, gläserne oder Silberkugeln, vielleicht ein paar kleine weisse Seidenschleifen und eine kleine Lichterkette.

Verteilen Sie kleine Votivkerzenständer aus Glas mit weissen Teelichten im Wohnzimmer und füllen Sie ein grosses Silber- oder Holztablett vollständig mit kleinen Teelichten. Dieses sollten Sie allerdings auf einem hohen Schrank in sicherer Entfernung von Kindern oder Hundern platzieren. Neben die Kerzen können Sie eine einfache Glasvase mit langen dünnen Weidenkätzchen oder Zweige mit getrockneten Beeren stellen, und so einen Winterlook im Zenstil erzeugen.

Stellen Sie ein paar kleine Schüsseln mit schokoladenüberzogenen Kirschen, gebrannten Mandeln, Rosinen oder Oliven für Gäste zum Knabbern bereit.

Weihnachtsessen auf schwedische Art Wenn Sie Vegetarier oder kein besonderer Truthanliebhaber sind, ist gegrillter Lachs mit gegrilltem Wintergemüse eine hervorragende Alternative - einfach köstlich mit Moosbeerensauce und glasierten Kastanien. Das Weihnachtsessen ist traditionell sehr fleischlastig, doch gerade zu Weihnachten gibt es auch vielerlei leckeres Winterobst und -gemüse: geröstete Kartoffeln mit Kräutern, Butternuss, heisse Kastanien, Zwetschgen und Mandarinen.

Bei warmem Wetter ist ein schwedisches Smorgasbörd der perfekte Weihnachtsschmaus - Krabben, Dill und Mayonnaise, Räucherlachs mit Zitrone und schwarzem Pfeffer, grüner Salat mit Kräutern und Sprossen und natürlich eine grosse Schüssel schwedischen Kartoffelsalats (mit dünnen Scheiben roter Zwiebeln und Vinaigrette). Lässt sich leicht vorbereiten und danach werden Sie nicht das Gefühl haben, es mal wieder masslos übertrieben zu haben.

Egal ob Sie über die Kochkünste eines Jamie Oliver verfügen (wie wäre es in diesem Fall zum Beispiel mit einer Rumschokoladeneistorte mit Marronen) oder ob Sie bei Süssspeisen ein hoffnungsloser Fall sind (dann begeben Sie sich schleunigst in die nächste Konditorei, lassen sich etwas Tolles einpacken und erzählen jedem, Sie hätten es selbst gemacht): dies ist der einzige Tag im Jahr, abgesehen von Ihrem Geburtstag, an dem Sie wirklich jede Diät vergessen können.

Ein Dessert passt bestens zu kühlen Winterabenden, warum also Zurückhaltung üben? Stürzen Sie sich auf Pekankuchen, Siruptorte, Schokoladenrollen, Brombeer- und Apfelkuchen, Tarte Tatin, Pflaumen- oder Ingwerkuchen. Oder machen Sie es wie die Schweden und servieren Sie einen cremigen Vanillemilchreis mit Preiselbeermarmelade, oder "mandelmusslor", leckere Mandeltörtchen, die mit Schlagsahne gefüllt und mit einer dunklen Marmelade bestrichen werden. Dem schwedischen Volksmund zufolge wird derjenige, der die "Glücksmandel" in seiner Portion Milchreis (risgrynsgröt) findet, im folgenden Jahr heiraten.

Trinken... Wenn Sie sich zu einem Weihnachtsfilm in Ihren Lieblingssessel kuscheln und der Hund zu Ihren Füssen vor sich hin schlummert, dann fehlt Ihnen nur noch ... das passende Getränk. Chai Tee ist ein Tee mit Weihnachtsgewürzen, der in den USA und Kanada sehr beliebt ist und ursprünglich aus Indien kommt. Er ist leicht zuzubereiten und ist mit seinen aromatischen Gewürzen im Winter eine angenehm wärmende Alternative zu Tee oder Kaffee. Brühen Sie in einem Topf normalen Tee auf und fügen Sie Ingwer, Kardamom, Nelken, und Zimt hinzu (dafür eignen sich auch gemahlene Gewürzmischungen). Lassen Sie den Tee ein paar Minuten lang leicht köcheln und geben Sie dann nach Geschmack Milch, Honig oder Zucker und Vanille hinzu (lassen Sie dabei aber auf keinen Fall die Milch und den Tee kochen, da dies den Geschmack beeinträchtigt). Auch spanische Schokolade (heisse Schokolade mit Zimt, Gewürzen und Schlagsahne) ist ein wohliger alkoholfreier Schlummertrunk.

Glühwein ist der Weihnachtsklassiker schlechthin. Sie können ihn bereits im Voraus vorbereiten und später aufwärmen. Benutzen Sie einen guten Rotwein, den Sie vorsichtig erhitzen und dann Zitronen- und Orangenscheiben, etwas Brandy oder Cognac, eine Tasse Kristallzucker und Zimt sowie Nelken nach Belieben. Zwei Dinge sind hier allerdings zu beachten: lassen Sie den Wein niemals kochen und trinken Sie nicht zu viel davon, denn die Mischung aus Zucker, Brandy und Wein kann einem sehr schnell zu Kopf steigen!

Und seien Sie fröhlich... Von den Geschenken mal abgesehen ist Weihnachten so eine schöne Zeit, weil man Musse zum Nachdenken und Danken hat, was dieses Jahr gebracht hat, und was das nächste Jahr bringen wird. Schwierigkeiten machen uns stärker (das Geheimnis liegt darin, wie man mit Ihnen umgeht). Und wenn wir die schönen Dinge im Leben feiern, wie klein und unbedeutend diese auch sein mögen, erfüllen wir "normale" Tage mit Freude. Und eine kleine Geste der Freundlichkeit kann das Leben eines anderen unendlich bereichern.

Feliz Navidad!

Die besten Weihnachtsfilme...

Eines Heiligabends, als meine Schwester und ich einem Rentier gerade einmal bis zum Knie reichten, blieben wir bis tief in die Nacht hinein auf, drückten unsere Nasen an der Fensterscheibe platt und warteten auf den Weihnachtsmann. Zwar sahen wir weder ihn noch Rudolph, aber wie von Zauberhand begannen gegen Mitternacht die ersten Schneeflocken aus dem kalten, schwarzen Himmel zu fallen. Am nächsten Morgen wachten wir in einem Winterwunderland auf, eine Schneelandschaft wie aus dem Bilderbuch war ganz in der Nähe von London entstanden. Hier in Mallorca oder an der Südküste Spaniens wird uns beim Aufstehen am Weihnachtstag eher ein Gute-Laune-Tage voller Sonnenschein begrüsst, und anstatt mit Schneeballwerfen verbringen wir den Morgen eher damit, Golfbälle zu schlagen. Nach dem Mittagessen auf der Terrasse und dem Strandspaziergang wird es Zeit, es sich mit einigen Weihnachtsfilmen und einem Glas Syrah-Wein auf dem Sofa bequem zu machen, während der Koch in der Familie in der Küche kleine Wunder vollbringt. Nehmen Sie dicke weisse Kerzen, glänzende Lichterketten, dazu einen einfach geschmückten Baum und einen weichen Chenilleüberwurf für Ihr Sofa; hängen Sie einen grünen Weihnachtskranz an die Tür und Sie haben es schon fast geschafft... Wenn Sie schon einmal auf einer Weihnachtsparty in einem dermaßen mit Schmuck überladenen Haus waren, dass Sie sich nicht getraut haben, sich Ihren Weg durch die Menge zu bahnen, da Sie Angst hatten, ein Schmuckstück vom Schrank zu werfen oder Ihr Handtasche im teuer aussehenden Baumschmuck zu verfangen, werden Sie die "Weniger-ist-mehr"-Richtung in der Innenarchitektur sicherlich zu schätzen wissen. Essen... Ohne ein sündiges Dessert kann man kein Weihnachtsessen gebührend abschliessen. Auch wenn Sie nicht für den traditionellen Weihnachtspudding zu haben sind, gibt es massenweise dekadente Süssspeisen, die hervorragend zu einem kühlen Glas Sekt oder einem Kaffee passen.

• Ist das Leben nicht schön (It's a Wonderful Life) (1946)
• Charles Dickens - Eine Weihnachtsgeschichte (A Christmas Carol) (1951)
• Das Wunder von Manhattan (1947)
• Der Grinch (2000)
• Santa Claus (1994)
• Das Wunder von Manhattan (2001)

Die beste Weihnachtsmusik...

• Snowfall: The Tony Bennett Christmas Album
• Ultimate Christmas - various artists, old and new
• A Very Special Christmas - rock and R&B compilation
• Ella Fitzgerald's Swinging Christmas Album
• Christmas Carols from St. John's
• A Jolly Christmas von Frank Sinatra