Toque de Queda im Palma

Das entzückende Restaurant Toque de Queda ist in einer historischen Bäckerei im Zentrum von Palma untergebracht. Der alte maurische Ofen stammt aus dem frühen 14. Jahrhundert und wurde einst von einem Bäcker auf der Straße bedient. Auch die Nachbarn nutzten ihn damals, um ihr Brot darin zu backen. Der Ofen wurde Anfang des 16. Jahrhunderts überdacht und ist heute komplett in das Gebäude integriert. Die sympathischen italienischen Besitzer, Alicia und Cava, haben die ursprünglichen Merkmale der Bäckerei weitestgehend erhalten und mit nostalgischen Stücken aus den 70er und 80er Jahren ergänzt.

Mindestens genauso ansprechend wie das Ambiente ist die Speisekarte mit hausgemachten Tapas und Gerichten, die aus hochwertigen Produkten zubereitet werden und sich zum Teilen anbieten. Eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Wurstwaren und Käse erinnert an Alicias und Cavas Heimat Reggio Emilia. Neben den Fleischgerichten kreiert das Duo auch frische, kreative Salate und mediterrane Gemüsegerichte, die in dem skurrilen Speisesaal gemeinsam an einem großen zentralen Tisch, an einem der kleineren Einzeltische oder in dem charmanten Innenhof genossen werden können. Toque de Queda ist normalerweise nur von Montag bis Samstag von 17.00 bis 23.30 Uhr. Wir empfehlen, im Voraus zu buchen.