Das Restaurant Urbà, das kulinarische Meisterwerk von Santi Taura, das zum Teilen einlädt

Die glatten Eichenholztüren gleiten auf. Man schlendert an grünen Palmen und goldenen Sternen vorbei in Richtung Fahrstuhl. Wieder sind Sterne zu erkennen, dieses Mal auf dem arabischen Parkettboden. Eine solche Sternequalität kann man nur im 5-Sterne-Hotel El Llorenç finden, und nicht minder im Restaurant Urbà (unter der Leitung des Sternekochs Santi Taura). Begeben Sie sich in die oberste Etage dieses exquisiten Hotels, um das zu erleben, was zu einer Reihe von weltweit führenden Referenzen und Auszeichnungen geführt hat. Das Urbà ist wahrhaftig ein Spitzenrestaurant, das Palmas schimmernde Küste, ein Weltklasse-Menü und einen ultraluxuriösen Service miteinander verbindet.

Santi Taura, der Star des Hauses

Nur zwei Jahre nach der Eröffnung des Hotels erhielt Santi Taura einen Michelin-Stern für sein gleichnamiges Restaurant DINS Santi Taura. Der begehrte Michelin-Stern erregte natürlich die Aufmerksamkeit der Presse. Das Rampenlicht sollte aber auch auf das Schwester Das Urbà gerichtet sein. Santi Taura beeindruckt mit der Wiederbelebung alter mallorquinischer Rezepte und gepflegter, lokaler Produkte auf genau demselben Niveau. Das Restaurant Urbà, Verfügbar für Abendessen und Mittagessen, bietet ein wunderschönes à la carte Menü, das die von Santi geliebte mallorquinische Küche widerspiegelt. Mai bis Oktober: Urbà bietet von Montag bis Sonntag Abendessen und Mittagessen auf der Dachterrasse an. Je nach Wetterlage. Im Winter wird es abends im Restaurant im ersten Stock des Hotels angeboten.

Eine Aussicht, die ihresgleichen sucht

Besuchen Sie das Restaurant Urbà zwischen Mai und September und Sie werden auf einer der schönsten Dachterrassen Palmas verweilen. Die Anlage ist auf mehreren Ebenen verteilt. So besteht ein herrliches Gleichgewicht zwischen den Gästen, die ihre Zehen in den Infinity-Pool tauchen, und den Gästen, die oben sitzen und die Strandpromenade von Palma überblicken. Unter eleganten Vordächern gibt es einen schattigen Bereich, in dem man gemütlich essen kann, und einen stilvollen Barbereich. Der Blick aus dieser Höhe ist ein Wahrzeichen der Altstadt von Palma und verbindet die historische Uferpromenade mit Palmas atemberaubender Kathedrale.

Ein außergewöhnliches Erlebnis

An Ehrgeiz mangelt es dem Restaurant Urbà nicht, das auf der Dachterrasse speist und Mittagessen anbietet und Santi Tauras beeindruckende Verarbeitungstechniken für lokale Zutaten vorführt. Auch die Liebe zum Detail ist überall spürbar. Von der eleganten Uniform der Kellner bis hin zum charmanten Maître d'. Wir beginnen mit den köstlichen knusprigen Nigiris aus würzigem Lachs, Shiso-Blättern und Nori-Algen. Knusprige Garnelenbrioche mit Avocado, Mango und Chipotle, Thunfischtartar mit gegrilltem Mark, Spiegelei und Nori-Crackern, iberische Pluma "al Pastor" mit Ananas und geräucherter Chilisauce, Rettichsalat, Gurke und Sauerrahm oder Pasta gefüllt mit geröstetem Kürbis, Gorgonzola-Béchamel und Balsamico-Confit-Kirschen. Zum Dessert genießen Sie den Pistazien- und weißen Schokoladensoftcake mit Yuzu-Creme und Mandarinensorbet und unseren Ingwerkuchen mit Orangencreme und Ingwerplätzchen.

Warum hier speisen?

Wegen des Blicks auf Palmas schimmernde Küste, der Weltklasse-Speisekarte und des ultraluxuriösen Service. Sonntag, Montag und Dienstag Von 11:30h bis 17:30h Und von 19:30h bis 22:30h Mittwoch, Donnerstag, Freitag und Samstag Von 11:30h bis 17:30h