Britische Küche zum Schwärmen in Market Kitchen

Wir schreiben das Jahr 2022 in Santa Catalina, und zum ersten Mal können wir sagen, dass die britische Küche in guter Qualität Einzug gehalten hat. Wem haben wir diesen Segen zu verdanken? Dem Ehepaar Rob und Amber Kirby und ihrem Restaurant Market Kitchen. Dieses gemütliche Eckrestaurant (mittags und abends geöffnet) befindet sich direkt gegenüber dem Mercat de Santa Catalina und ist ausgesprochen britisch mit leichten mallorquinischen Einflüssen. Das Restaurant ist klein und hat nur wenige Tische, also sollten Sie rechtzeitig reservieren - vor allem sonntags für den "Full English Roast".

Ein britischer Schatz in der Küche

In der Küche steht Rob, während sich seine Frau Amber um den Service kümmert. Beide sind entspannt und bescheiden, wenn es um ihre Leistungen geht, aber Robs 40-jähriger Lebenslauf ist etwas, worüber man reden kann. Er war 10 Jahre lang regelmäßig im BBC-Fernsehen zu sehen, ist preisgekrönter Autor von drei Kochbüchern, kochte für das britische Königshaus und ist Mitglied der Royal Academy of Culinary Arts. In der Market Kitchen gibt es sogar einen persönlichen Brief von Prinz Charles, der Rob zu seiner Arbeit gratuliert.

Ein Ort zum Wohlfühlen

Diejenigen, die mit der britischen Popkultur vertraut sind, werden was Rob und Amber in Market Kitchen geschaffen haben, lieben. Referenzen an Kate Moss, Banksy und die Sex Pistols sind zu sehen, ergänzt durch rustikale Tische und eine "Chef's Ego"-Ecke für Robs Kochbücher. Das Restaurant hat eine entspannte Atmosphäre, die sich in Ambers einladendem Charme widerspiegelt. Umgangssprachliche britische Ausdrücke wie "my love" und "lovely" werden zwischen den Mitarbeitern ausgetauscht und bringen Sie weit weg von Mallorca und näher an das London Eye.

Ein Menü zum Verlieben

Die Speisekarte des Market Kitchen ist durch und durch britisch, mit einer Basis aus lokal geernteten Zutaten, von denen viele vom gegenüberliegenden Markt stammen - ein deutliches Zeichen dafür, dass Rob sich nicht mit Mittelmaß zufriedengibt. Was auch immer für falsche Vorstellungen über die britische Küche bestehen, dass Market Kitchen ist der richtige Ort, um sie zu widerlegen. Bei unserem Mittagessen Besuch haben wir den "London Calling"-Bagel aus gesalzenem Rindfleisch, Mahón-Käse, eingelegten Gurken und hausgemachten Chips probiert. Der Bagel war schön angerichtet, frisch und mit lokalem Käse überzogen. Der MK Warm Cornfed Chicken Caeser Salad kam ebenfalls an und bot ein fabelhaftes Hähnchen-Crackling, wie wir es auf Mallorca noch nie gesehen haben. Bissig, leicht gesalzen und knusprig - es war ein Genuss von Anfang bis Ende. Während Elton John im Hintergrund spielte (und wir konnten es uns nicht nehmen lassen mit den Füßen zu wippen), widmeten wir uns dem Hauptgericht Fish n' Chips, für dessen Teig Rob Mallorcas hopfiges Rosa Blanca-Bier verwendet. Obwohl sie mit einer herrlichen französischen Erbsen- und Salatbeilage serviert wurden, kam Amber mit dem klassischen Heinz-Tomatenketchup und Essig, ganz im britischen Stil. Wir konnten nicht widerstehen. Zum Abschluss hat der Schokoladentopf alle Sinne angesprochen. Gönnen Sie sich an dieser Stelle eine wohlig warme Mandelmakrone, einen Schokoladenturm und einen Blutorangensalat. Und wenn Sie die britische Musik nicht widerstehen können, empfehlen wir Ihnen, für einen Ausgehabend in Santa Catalina einen Blick auf die Cocktailkarte zu werfen.

Warum hier essen?

Für großartige britische Klassiker und herzliche Gastfreundschaft im Zentrum von Santa Catalina