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Berühmtes Lamm-Restaurant in Alaró: Es Verger

Ein rustikales Lokal, wo sich alles um gegrilltes Lammfleisch dreht

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28.08.2019

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Mallorca hautnah

Als das 'Lamm-Restaurant' bekannt, ist Es Verger ein rustikales Lokal, das sich auf halber Strecke zum Puig de Alaró befindet und typisch mallorquinische Cuisine anbietet. Als der britische Koch Rick Stein hier 2012 ein BBC Fernsehprogramm aufnahm, erklärte er die Lammschulter, die in dem riesigen Holzofen des Restaurants langsam in Bier gegart wird, zum besten Lammfleisch, das er je gekostet hat. Man muß allerdings dazusagen, dass Rick dazu tendiert, überall wo er ist das Gleiche zu sagen! Nichts desto trotz ist das Lamm auf jeden Fall hervorragend und der Grund, warum so viele Touristen und Einheimischen hier einkehren. Die Strecke hoch zu dem einfachen, weiß gestrichenen Gebäude ist nicht ganz einfach. Wenn Sie mit dem Auto fahren, müssen Sie sich einer engen, kurvigen 'Straße' stellen, die teilweise steil nach unten abfällt. Während die Blicke auf die umliegende Landschaft durchaus spektakulär sind, ist es weniger amüsant, wenn einem ein Auto aus der anderen Richtung entgegenkommt. Für Autofahrer mit nicht so starken Nerven, für jemand, der unter Reiseübelkeit leidet oder Höhenangst hat und auch für Besitzer von kostspieligen Autos, empfehlen wir eine Wanderung von Alaró aus (circa 90 Minuten), auf der man nur den Schildern zum Castell d’Alaró folgen muss. Es Verger verfügt über einen großen Parkplatz, wird aber auch von Spaziergängern benutzt, die zum Schloss hoch wollen. An einem schönen Sonntag im Frühling mussten wir unsere Mittagessenspläne kurzfristig ändern, weil es keine Möglichkeit gab zu parken. Wenn möglich Wochenenden hier vermeiden... Innen ist das Restaurant authentisch rustikal mit landwirtschaftlichen Gerätschaften, die die Wände schmücken. Das köstliche Aroma von brennendem Holz und geröstetem Fleisch aus dem Ofen kompensiert für die schlichten Möbel und den manchmal etwas gleichgültigen Service. Die Lammschulter – ‘paletilla de cordero’ – ist der Grund, hierherzukommen. Saftig und üppig, wird sie mit kleinen, gerösteten Kartoffeln und einem einfachen Salat serviert - perfekt nach einer Wanderung. Wenn Sie erst nach 14:00 Uhr ankommen, kann es sein, dass das Fleisch schon ausverkauft ist, also seien Sie früh da, um dieses Star-Gericht genießen zu können.

Es Verger

icon-locationCamino del Castillo de Alaró, s/n, Alaro


icon-phoneShow telephone number


Languages: Spanish & English

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