Der 101 Top-Restaurants Guide 2024

Dem Team von abcMallorca liegt es sehr am Herzen, das Beste aus Mallorcas pulsierender Restaurantszene zu präsentieren. Jedes Jahr begeben wir uns auf ein inselweites Abenteuer, bewaffnet mit Kamera und Notizbuch, um Restaurants zu bewerten, die uns aufgrund ihrer außergewöhnlichen Küche, Originalität und atemberaubenden Lage aufgefallen sind. Hier präsentieren wir Ihnen die Top 101 Restaurants auf Mallorca 2024, unsere zwölfte Ausgabe zu diesem Thema! Mallorca bietet so viel mehr als nur Sonne und Strand. Als einer der beliebtesten Urlaubsorte im Mittelmeerraum und als zunehmend kosmopolitischer Lebensraum hat sich die Insel zu einem gastronomischen Paradies entwickelt. Die relativ kleine Insel beherbergt inzwischen elf Restaurants mit insgesamt zwölf Michelin-Sternen - der Küchenchef Jordi Cantó von Sa Clastra gehört seit diesem Jahr zur Spitzengruppe. Der junge, talentierte Álvaro Salazar aus Voro beeindruckt weiterhin als einziger Zwei-Sterne-Koch der Insel. Wir fühlen uns geehrt, dass das Ca Na Toneta in Caimari, der Chefkoch Andreu Genestra und mein persönliches Lieblingsrestaurant Béns d‘Avall, das zwischen Deià und Sóller liegt, drei Grüne Sterne erhalten haben. All dies sind Beweise für das immense Talent in Mallorcas kulinarischem Sektor. Wir können nicht nur die vielen einheimischen Talente loben, die die besten Zutaten aus der Region präsentieren, sondern auch die Anziehungskraft der Insel für internationale Talente, die eine innovative Fusion von Aromen und Einflüssen aus der ganzen Welt anbieten - mehr dazu erfahren Sie im Last Word auf Seite 136. Schließlich möchten wir uns bei all unseren treuen Lesern bedanken, die diese Ausgabe Jahr für Jahr zu einer zuverlässigen Quelle für Empfehlungen machen. In der Hoffnung, dass Sie dadurch Lust bekommen, sich auf selbst auf gastronomische Erkundungstour auf der Insel zu begeben, haben wir, 22 neue Lokale in den diesjährigen Führer aufgenommen, darunter 18, die erst kürzlich eröffnet wurden. Falls 101 nicht ausreichen, um Ihren Appetit anzuregen, finden Sie diese und Hunderte weiterer umfassender Bewertungen auf abc-mallorca.com. Dort können Sie mit unserem Reservierungstool mit nur wenigen Klicks einen Tisch reservieren! Wir ermutigen Sie, die kulinarischen Köstlichkeiten Mallorcas in vollen Zügen zu genießen! Wie die Einheimischen sagen: ¡bon profit! Helen